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头条网公告:传递中华民族伟大复兴文化动力 助力中国智造中国品牌基业长青。作为互联网大门户,头条网敲定了自己的战略发展定位:传递中华民族伟大复兴文化动力 助力中国智造中国品牌基业长青。几年来,头条网从文化就是人类战胜自然和改造社会的方法与技巧这一定位出发,不断支持新闻界、学术界揭开红二、六军团长征的乌蒙山回旋战、野马川会议之秘;不断支持新闻界、学术界揭开西南丝绸之路僰人文化之秘,宣传中华生态智慧链,头条网因与其它互联网门户有别所不同的思维公式,受到社会关注的程度越来越高。一个国家,一个民族, 对自身文化生命力、创造力、影响力有无坚定信念,关乎民族精神状态和社会精神风貌。 文化自信是中华民族对自身拥有的生存方式和价值体系的充分肯定,关乎国家发展进步的动力与活力,关乎国家和民族的未来。实现中华民族的伟大复兴,需要充分激扬文化自信的强大精神力量。头条网自开办以来,立足于全面复兴中华传统文化,通过不断传递文化自信动力,不断挖掘中华精英文化智慧,服务中华民族伟大复兴!人类社会每一次战胜自然和改造社会的方法与技巧的跃进,人类文明每一次升华,无不伴随着文化这一人类战胜自然和改造社会的方法与技巧的历史性进步。作为民族的独特标识,民族文化在中华文明绵延几千年没有中断,在世界文明发展史上成为独特的风景。在世界上有地位、有影响,不靠穷兵黩武,不靠对外扩张,古往今来,中华民族靠中华文化的强大感召力和吸引力,关乎人文,以化成天下,以理服人、以文服人、以德服人,既坚守本根又不断与时俱进,保持了坚定的民族自信和强大的修复能力,从而使中华文明绵延至今。今天,我们要实现中华民族的伟大复兴,就必须恢复我们的文化自信。民族的复兴需要强大的物质力量,也需要强大的精神力量。头条网深深地认识到这一点:只有在有先进文化的积极引领下,才会有人民精神世界的极大丰富,中华民族精神力量的不断增强,中华民族才能够屹立于世界民族之林。没有中华文化的繁荣昌盛,就没有中华民族伟大复兴。建立在文化自信和价值观自信基础上的中华民族伟大复兴,是中华文化的吸引力、影响力不断扩大的过程,是中国的文化观念、价值理念更加深入人心,广为世界接受和认可的过程。这个过程,才会使得我们的综合国力不断增强。文化自信是民族复兴的灵魂所在, 一个民族的强盛,需要有共同的精神追求和文化理想。只有坚定文化自信,才能坚定对中华民族和中国共产党奋斗发展的历史根基、主体权利和文化理想的坚守,才能不断取得当前具有许多新的历史特点的伟大斗争的新胜利,为实现中华民族伟大复兴奠定坚实基础。因此,头条网坚持主旋律,宏扬正能量,大力宣传党的方针、政策,国家的法律法规,坚守服务发展,不断发出坚定文化自信的好声音。放眼看世界,中华文明是唯一没有中断而延续至今的文明。这一民族复兴中的历史根基地位,是中华民族复兴的价值根基。中国特色社会主义是有价值理想和文化魅力的伟大事业,中国共产党是有崇高理想和坚定信念的伟大政党,其所建构和追求的理想是对中华民族“天下为公”“和而不同”“协和万邦”等优秀传统文化的合理继承,是对共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想的坚定承诺,也是对倡导人类命运共同体的正心诚意和务实推进。由此而形成的中国共产党、中国人民和中华民族的文化自信,超越了西方中心主义的价值偏执与文化局限,让中国的发展获得了能够推动人类社会进步、实现人类美好前景的价值和道义的制高点。文化自信是民族复兴的历史根基,坚持历史客观性,有利于形成正确的历史观念和历史认识,为中华民族的发展进程确立合理的历史逻辑,维护国家或民族自身利益。在改革开放30多年的伟大实践中建构起来,在新中国60多年的持续探索中、在近代以来170多年的民族发展历程中、在中华民族5000多年悠久文明传承中建构起来的文化自信。靠中国人自己的奋斗、创造乃至牺牲所积淀形成的,是伟大的中国共产党和中国人民在选择和实现自身发展道路、坚定追寻民族复兴历史前景上的主体地位和责任担当。实现中华民族伟大复兴的中国梦,离不开文化自信的磅礴力量和坚实支撑。当今世界,不同国家之间的综合国力竞争,说到底是文化的竞争;在社会及其日常生活领域,凝聚共识引领思想,在于文化凝聚和文化引领。文化自信为实现民族复兴提供凝聚共识的巨大力量。我们正在迈向中华民族伟大复兴,正在进入观念创造和共识凝聚的过程。面对一个利益多样、观念多维、价值多元的社会,推动以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神的大发展、大传播、大融汇、大创造。在思想文化空间高速扩展和思想观念多元多样的时代背景下,只有立足于文化自信,搞好互联网平台的软实力建设,才能在全球化不断深化,面对近代以来西方中心主义及其文化霸权扩张长期占据人类历史和世界秩序中心位置的现实境遇之下,在党的领导下,更加积极地展现出中华民族具有主体性的文化形态和价值理念,构筑起以中国道路、中国理论、中国制度、中国精神、中国方案、中国规则、中国智慧等为内涵和标识的中国文化软实力的互联网长城。使中华民族优秀的价值理想和文明形态,成为引领世界和平共处、合作共赢和构建人类命运共同体等等价值理念,成为中华民族伟大复兴进程中的强大精神动力。正是因为我们有了以上的认识,理清了思路,找准了方向,近几年来,先是不断支持新闻界、学术界揭开西南丝绸之路僰人文化之秘,服务西南丝绸之路的历史复兴,又于今年开办了“一带一路”、“三农”、“中华山水”、“互联网”等专题频道,受到全社会的欢迎程度越来越高。头条网正在成为服务中国“一带一路”,不停宣扬中华民族文化自信,传递中华民族伟大复兴文化动力 ,助力中国智造中国品牌基业长青,为中华民族伟大复兴而不停努力的互联网影响力公众媒体门户平台。
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36岁,被单位解聘,我干起了深夜外卖

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  “卤迅”

  陈爽没想过,创业如此简单。

  收了1万5转让费,前任店主老吴,把铺面连灶具、锅碗瓢盆、冰柜货架,半罐子煤气,都留给了陈爽。

  陈爽拎包入住,花120元,做了个新招牌,“卤迅”,喻义卤得好,送得快。盖住老吴的“小龙虾供销社”,就算开张了。

  美中不足,是少了点仪式感,第一次开店,就像头婚,排面也很重要。

  店在金楠天街D馆二楼,视野开阔,穿堂风凉爽;街对面,天街A、B、C馆人头攒动,到处都是闲逛的人民币。

  这家店,老吴开了一年,他说,开店时身上有十多万,关店时二十多万,“好好干,你也行。”

  后来,陈爽才明白,老吴说的是负债。

  再后来,他才知道,相同位置的铺面,几千块都转不出去;再再后来,他才知道,街对面的繁华,跟这边没一毛钱关系。

  穿堂风继续吹,陈爽觉得,不光身体凉,连心也凉了。

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  “凉了”

  每个人头上,都悬着一根胡萝卜,陈爽的叫“编制”。

  陈爽在某省级事业单位当了5年合同工。领导说,资历、能力你都有,再考个研究生,提升一下,有坑了会考虑你。

  研究生陈爽考了4年没考上,“第4次,老师给我说,稳了,等消息嘛。”名单公布,依然不是他。

  第5次还没考,陈爽就凉了。

  2016年,单位出事了,上面来人查账,一查查到2014年12月,“发现账不平,长款20万。”(长款:实际现金多于帐面现金)

  那个月,陈爽正好客串出纳,“老出纳要离职,一二把手单独找了我,让帮顶一个月,新出纳来了就走。”

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  陈爽说,其实他并不懂出纳,但难得领导器重,觉得是个表现的机会,于是“学了3天出纳软件,就上岗了。”

  12月,账目往来频繁,这20万的差池,是在他和新出纳交接时出现的。但至今陈爽仍没搞明白,是哪个环节出了问题。

  新出纳进去了,“判了两年半。”陈爽也被调查了小半年。

  朋友告诉他,他还够不上犯罪,但重大工作失误是跑不了的。陈爽隐约觉得自己背了锅,但又不知道锅在哪儿。

  新领导上任,陈爽坐了冷板凳,2018年4月被解聘。这一年,他35岁。

  另一个不合时宜的好消息是,他老婆艳均怀上了。

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  “磨”

  开店两月,陈爽在D馆处了不少朋友。周围商家,评价陈爽懂事、耿直、嘴巴甜、不计较。

  陈爽说,这副脾气,是在体制内(准确来说,是体制边缘)磨出来的。

  被开后,陈爽常反思,“磨了5年,学了些啥呢?”

  他学会了察言观色,唯领导是上,学会了安排饭局、搞接待、点烟敬酒,但这都算不上技能;电脑办公?连中学生都会;写公文?这辈子都用不上了。

  确实,自己很多年没学过新东西了,离开了老圈子,“一无是处。”

  2018年,陈爽常整夜失眠,随着老婆肚子越来越大,焦虑就越强烈。

  所有的焦虑,汇成一句话,“还能干点啥?”

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  2018年,陈爽只干了两件事,一是在家给老婆做饭;二是写申诉材料,找原单位扯皮,要求补缴社保、要赔偿。

  “5年,就这样走了,我很不甘心。”唯唯诺诺多年,他很享受这种撕破脸的快感。

  陈爽放下了所有的执念和怨恨,是在2018年12月的一天。那天,女儿彤彤出生了,看着那个小肉球,陈爽一下豁然开朗了:

  “算了,以后我有更重要的事要做了。”

  女儿

  


  陈爽不想去争了。“不要说我被开了,退一万步,真给我个编制,也没那么大吸引力了。”这份收入,不足以给女儿一个体面的未来。

  他说,他没有背景,“不可能像那些年轻人,开几十万的车上班,挣几千块的工资,只求一个稳定。”

  女儿出生后,是留在成都,还是回绵阳老家,陈爽和老婆意见相左。

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  艳均想回绵阳,因为他们在成都没房,站不住脚。

  陈爽倾向留在成都,他在成都生活了十多年,喜欢这座城市的繁华喧嚣,“喜欢车水马龙的热闹,也喜欢这宽敞的大马路。”

  更重要的是,留在成都,“彤彤将有更高的起点和眼界,更好的成长环境,将来不会走我老路。”

  陈爽认为,外来者来到一座城市,要经历三代人,才能算真正扎根。为了女儿,他要当一个“蓉一代”。开拓是辛苦的,但他规划清晰,意志坚定。

  他研究了积分落户规则,2021年,他就能落户成都,那时女儿3岁,可以在成都上幼儿园了。

  “等这店挣了钱,再按揭一套房。”不用太大,但一家人总要有一个安身之所。

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  有客户打电话表扬陈爽,“你做的菜,我家娃娃很喜欢吃。”

  陈爽心口砰砰跳,“这感觉,比以前单位大领导表扬你还来得高兴。”心情平复后,他又觉得有点难过,他感受到了某种“不对等”的存在:

  “只有别人家的娃娃吃好了,我的娃娃才能吃好。”

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  深夜食堂

  


  早上5点,金楠天街D馆,“卤迅”门口,陈爽正打扫卫生,准备打烊。

  每天下午5点开店,凌晨5点收摊,日夜颠倒的两个月,陈爽瘦了24斤,肚腩小了,颠勺炒菜,胳膊也练出肌肉了。

  但生意还是不行,一晚上接了4单,卖了227元。

  “不像开店,倒像是搞耍。”漫漫长夜,消耗的不光是身体,还有信心。

  和陈爽一样,D馆外卖商家们的长夜,已经持续快一年了。

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  隔壁的“666”夜宵店,前几天关门了。

  “666”和“卤迅”同时开业,也卖小龙虾和卤菜。店主是两个年轻人,一人负责后厨、配餐,一人做运营推广。相比单打独斗的陈爽,他们更显专业。

  “两个小伙子非常吃苦,也很用心,24小时营业,吃睡在店上。”但架不住“666”单子一天比一天少。

  8月,“666”孤注一掷,做了最后一次推广,“全城免配送费”。

  陈爽看来,这无疑是饮鸩止渴,“近的配送费10元左右,远的3、40元,卖一份小龙虾才挣多少?”

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  “666”关门那天,两个小伙来和陈爽告别,把没用完的纸巾、牙签、啤酒、调料,都送给了陈爽,说了“以后再不做餐饮”之类的话,离开了D馆。

  这句话,陈爽听过太多了。

  这里上下三楼,有数十家外卖店,陈爽开店两个月,看着它们走马灯一样关了又开,开了又关,招牌随时在变。

  “666”倒下的地方,马上又新开了一家“宵夜江湖”。

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  兔死狐悲、无路可退,两种情绪冲击着陈爽,送走两个同行,他一连几天心情都很糟糕。

  他恐慌,“还能撑多久?”更恐慌,“如果不开店了,我还能干啥?”

  凌晨5点30,陈爽关了店,开车去白家海鲜市场进货。

  也可选择商家配送,但陈爽不放心质量,水产品套路深,他吃过亏;另外,配送费40元,自取的话,油费10元,停车费5元,可以省25元。

  开店后,陈爽才养成记账的习惯。店面房租1800元、物业费456元,电费500元,家里房租1400元,贷款利息1500元,社保1000元…

  “一睁眼,一本账就在脑子里转,大到房租水电、小到牙签、餐巾纸。”

  他觉得活得有点困。

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  房子

  陈爽说,他总是后知后觉,赶不上好时候。

  几年前,网约车大战,补贴多,收入高,他按揭了一辆车去跑单,花了7万8,“下午5点半跑到晚上11点,一周能挣一千多。”

  但没多久,政策出台,“排量1.6L以上才能跑”,陈爽是1.5L,连买车的本钱都没跑回来,这生意就黄了。

  熬了一夜,开车前,陈爽喝了一杯浓咖啡提神,“困得遭不住,就在脸上抹点风油精。”

  前几天,他在买菜路上,还是差点撞了,“等红灯时,脑壳一歪,睡过去了。”

  在单位时,上午10点上班,12点食堂吃饭,摆渡车接送,午休到2、3点,5点半下班,“领导前脚走,我们后脚也走了。”

  陈爽说,那时过得太安逸,睡太多了,现在是还债。

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  2006年,大学毕业后,陈爽当过房产中介。他看准房价要涨,“但想不到,会涨得那么快。”

  想买房,父母都是退休工人,有几万元养老钱,母亲存的死期,他开不了口。

  2009年,成都房价起飞,陈爽有点慌了,“约父母去看过房,几乎要确定了,最后还是没买。”

  要买,就要卖掉父母绵阳的养老房,他又不敢。

  2013年,房东问陈爽,要不要买他的房子,中央花园2期,164平,88万。陈爽觉得,如果这次买不了,以后就都买不起了。

  “但确实没钱。”陈爽说,他没有“6个钱包”,即使有,那也是6个空钱包。

  不久,那套房卖了105万。“半年后,涨到了130多万。”

  新房东来了,先给陈爽涨了一波房租,“租不起,只能搬家了。”

  “之后,我就再没想过,还能在成都买房子了。”

  这几年,成都出现一个新词,“蓉漂”。陈爽顿悟了,没有房,自己永远是漂着的。

  未来还要漂多久,才能扎根,他也很困惑。

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  白家

  批发价又涨了。

  上一次拿的鸡尖,17公斤装,190元,今天涨到了220元。老板说,鸡尖大多是进口货,最近贸易摩擦,你懂的。

  中号小龙虾,涨到25、6元/斤。陈爽记得,6月开店时,小龙虾最便宜12元5,之后一路看涨。店主解释,产地旱涝不定,影响产量,可以预见的是,这价还要继续涨。

  陈爽和同行们比过价,6到8月,批发价翻了一番,“但没有人敢涨价。”

  谁先涨,谁就先死。

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  为了活下来,一些同行开始想办法压成本,“有条件的商户,趁虾子便宜时,大量冷冻存货。”也有用辣椒精代替辣椒、用老姜代替嫩姜,用便宜的小花甲,代替贵的大花甲。

  这些,陈爽都理解,但不敢效仿。一是他没本钱,二是不擅取巧。他觉得要活出去,只能靠口碑和回头客。

  但很快他就发现,自己被困在“口碑”里出不来了。

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  好评

  


  “成都大暴雨那天,我等了很久,才见到来取餐的小哥。”

  和陈爽见面前,小哥带着四份餐,车速过快,在下穿隧道翻了,泡得半身湿透,一瘸一拐走进店来。

  小哥们逆行、闯红灯、超速,经常出事,陈爽也理解,他知道大家头上都顶着一条红线,驱赶着他们拼命奔跑,这条线叫“差评”。

  有时跑慢一步,也许一天就白干了。

  小哥取了餐,又一瘸一拐走了。

  陈爽给客户打了电话,“我说小哥受伤了,可能要迟一点到,请多包涵,不要给差评。”

  后来小哥告诉陈爽,那天还是迟到了,但客户没怪他,很客气,还给了5块钱小费红包。

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  外卖小哥中,还有一些聋哑人,陈爽也会提前给客户打电话说明情况,“请他们注意看手机短信,多担待。”

  陈爽对外卖小哥的深刻理解,源自彼此同被“好评”、“差评”左右的无奈。

  “出现1个差评,要补20个好评,才能把星级拉回去。”

  打一个差评,几秒钟的决定;而一个能充数的“好评”,则需要至少2张图+30字以上的点评。

  凌晨4点后,单子基本就断了,但陈爽还是要守到5点,“因为5点评价就刷新了。”

  每个评论他都看,及时回复感谢。有问题的,白天抽时间打电话解释、补偿。

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  “在单位上班,你只用把领导服务好,这跟开店是完全不一样。”

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  前不久,陈爽被打了个差评,电话打过去,客户说,“没别的意思,就是心情不好,随手打的。”

  为了这个差评,陈爽在客户、平台之间来回折转,“反复好多天,最后依然没有解决。”

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  “推广”

  早上7点10分,陈爽回来了。

  “开店前,我有两个情况没了解清楚,真了解了,可能我就不敢开了。”

  一是陈爽以为,“酒香不怕巷子深,手艺好了,生意自然就来了。”

  他甚至想过,晚上闲的时候,摆把躺椅在店门口,看会儿书,“这些年除了写公文,什么都不会了,正好充充电。”

  实际上,“根本没有闲的时候,不要说看书,一粘椅子我就能睡着。”

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  过去,他理解的“推广”,就是货真价实,口口相传。

  开店了,他才明白,所谓推广,是拿真金白银去竞价排名、去搞活动、求曝光量。这是决定一家外卖店生死的关键。

  很现实的道理就是,“如果不做推广,你可能一天一单都接不到。”

  上个月,陈爽在平台花了近2千元推广费。他算过,花100元,能带来5单生意,相当于每单成本增加20元。

  “这是硬性支出,省不下来的。”

  另一个陈爽没了解的情况是,“我没想到现在的大环境会这样差。”

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  食材放到店里,陈爽回家了。

  陈爽说,每天关店后,他最想的,就是回去抱抱二宝,“我醒着时,二宝已经睡了;她醒着时,我又睡了。”

  “她是你第一个孩子,为什么叫二宝?”我问。“因为她妈妈是大宝。”陈爽说。

  “那你就是三宝?”我又问。

  “不是,三宝已经被预定了,以后我们家准备养条狗,就叫三宝。”

  陈爽忙开店,艳均要上班,今年5月,陈爽父母来到成都,帮忙带孩子,为两口子分担了不少压力。

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  厨艺

  


  陈爽临睡前,手写了一张采购清单,请母亲到菜市场帮忙采购,“一式两样,我们家吃什么,店里就买什么。”

  开店前,陈爽想写一句宣传语,挑了很多浮夸的词,最后选了“干净、卫生”。

  “虽然大家都说我做菜好吃。”陈爽说,但之前毕竟是给家人、朋友做,人外有人,山外有山,出来做生意,他心有怯意,怕客户期待过高。

  “我能保证的,就是家里怎么做,开店也怎么做,家里什么口味,卖的也是什么口味。”

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  “我儿媳妇,就是他做菜做回来的。”陈爽的母亲说。

  和艳均刚谈恋爱时,第一次上门,陈爽的厨艺就给老丈人一家留下了深刻印象。“他一露手,做了道棒子骨菌汤,把老丈人吃得服服帖帖的。”

  “再以后,听说陈爽要去,他们家当天就不做饭了。”老丈人说,吃什么陈爽说了算,他们提前帮他把菜买好。

  小舅子结婚,答谢宴也是陈爽操持,“大家对他非常满意。”说起这个女婿,“都说他当啥公务员嘛,不当厨师可惜了。”

  结婚时,陈爽给丈母娘承诺,一辈子对老婆好,“其它的我不敢保证,就保证让她天天吃好。”

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  陈爽遵守了他的承诺。

  艳均说,从2016年恋爱,2017年结婚,到2018年孩子出生,她几乎再没进过厨房,她现在不太喜欢吃小龙虾,因为开店前,“陈爽在家里试菜,做了半年的小龙虾,吃伤了。”

  “你想吃什么,他就能做什么。”艳均说,在做菜方面,陈爽展现了过人的天赋,和浓厚的学习兴趣。

  “他没其他爱好,就是爱钻研吃的。”电视里教做菜,他看一遍,做一遍,就会了。

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  陈爽会过日子。

  朋友聚会吃烤肉,一顿花了四百多。陈爽回来后,上网买了个二手烤板,自己买肉、调烧烤料,花了一百多元,请大家吃了两次,“都说比外面的好吃多了。”

  “之前跟他一起合租的,没有不被他喂肥的。”

  艳均怀孕后,口味变得极其嗜辣,“他就做凉拌鲫鱼、尖椒兔、仔姜兔、辣子鸡丁…每天换着花样来。”

  艳均上班,陈爽每天给她做盒饭,“我没吃几口,就被同事抢完了。”为此,陈爽很不高兴,他告诫艳均,“你不要太大方了。”

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  陈爽在闲鱼上的一次尝试,最终鼓足他开店的信心。

  2018年失业后,陈爽试着在闲鱼上卖过吃的,小龙虾、炒田螺、尖椒兔和凉拌鲫鱼,“也没当回事,就是搞起耍的”,结果一个月卖了一千多元。

  “最远的买家是都江堰的,一份田螺几十块钱,还没车费贵,他买了几次。”

  “后来我想,干什么都不会,干脆去做外卖吧!”

  陈爽主打菜,尖椒兔。

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  糍粑鸡爪。

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  蒜香鸡爪。

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  简单洗漱之后,陈爽准备上床睡觉,我们约好,下午店里再见。

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  捡虾

  我和陈爽见面那天,艳均也被裁了。

  找工作的空窗期,让她有时间来给陈爽帮忙。下午5点,夫妻两人回到店里,收拾上午买回的食材。

  按个头,2、3、4钱左右的小龙虾,算小号货,4、5、6钱左右是中号货,价格低到高。

  陈爽买的这件虾,中号,55斤。

  开箱之后,陈爽抓起几只虾子,脸色就变了,一连几只,都只有2、3钱。

  为了验证自己的判断,他到隔壁馆子,借了几只虾回来,一比较,自家的明显要小一号。

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  上称之后,他确定了,这批货有问题。

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  “我承认我是新手,但新手也不至于连大小都分不清楚吧?”和老板娘打了十多分钟电话,沟通得很不愉快。

  “在那里拿过几次货了,一开始给我拿的还是多好的。”陈爽愤愤地说,“这些商人。”

  艳均说,“你这样说不对,你现在也是商人了。”

  她劝慰丈夫,补货已经来不及了,先把大的挑出来,把晚上的生意对付过去。

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  陈爽和媳妇一起挑虾,个头小的放一个盆,死虾放一个盆,能用的虾放一个盆。

  死虾扔了五六斤,小虾挑了半盆,能用的大约只有三分之二。

  “那些小虾,我们就自己吃吧。”艳均说,正好,也好久没吃小龙虾了。

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  剪虾头、剪虾尾、拔虾线、开背…

  有的店虾头只剪一半,或者干脆不剪,显得个头大,装盘好看。陈爽习惯整个剪下,只留虾黄,这也是他在家里的做法。

  清理这盆虾,天已经暗了。

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  小龙虾过油,装盘,放凉,做完准备工作,陈爽歇了下来,和艳均聊天,等待生意上门。

  这一等,就到了深夜,直到12点艳均回家,陈爽还没有开张。

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  聊天局

  


  这种情况,陈爽已经习惯了。“卤迅的单子,大多集中在凌晨3点以后,因为那时很多大店都打烊了,多少能捡点漏。”

  生意最差的一晚上,陈爽只卖出去了154元。

  陈爽说,局面并不是一直这么糟糕。去年,尤其是世界杯前后,这里的生意热火朝天,楼上的米线店,一个月都能挣2万,“几乎每家都是爆单状态。”

  “今年生意忽然都垮了。”

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  生意难做,楼下“七彩鲜果”奶茶店的老板,甘肃人老王,提了几杯奶茶,上来找陈爽聊天。

  去年老王生意不错,卖咖啡、奶茶挣了30多万,按揭了第二套房,又在高新区开了第二家店。

  但似乎没有缘由地,今年生意忽然就不行了。老王说,今年花得推广费,不比去年少,但从外卖平台数据看,“去年每天至少5百人次进店,今年顶多2百,点单率也超低。”

  老王的店,只剩一个服务员了,“上个月挣了5千多,只够开工资。”

  在同一配送区域,老王有7个竞争对手,“每天的店铺排名榜,大家有上有下。”

  前段时间,老王发现,他每天都是第一名,但他一点都不高兴,“因为其它7家都开垮了。”

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  楼下的胖姐小厨,一家夫妻店,曾是D馆的一个传奇,去年一天要接400多单,胖姐两口子忙得没有时间吃饭。“两口子开了几年店,买了四套房,三套全款,一套按揭。”

  “今年,做不下去,关门了。”老王说。

  老王把生意不好的原因,归结于“客人挣不到钱了,我们也挣不到钱。”

  他不相信数据,只相信自己的直观判断,“早上,我到南边,到地铁站出口,数带饭上班的年轻人。”

  “我发现,带饭的人,比以前多太多了。”他指着地下的口袋,“现在,我也开始带饭了。”

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  对面“山海间”酒吧的老板,海南人老罗,加入了这个聊天局。

  和这里灰心丧气的老板们不同,他表现出了南方人特有的乐观和雄心勃勃。

  “大家一起想办法咯,难道坐以待毙?”今天,他花了180块钱,打印了一叠菜单,把卤迅、七彩鲜果等几家店都写了进去,客人在酒吧消费,也可以在上面点餐。

  “这样一盘活,不是大家都有生意做咯?”

  “以后,我要把D馆的商户,都加到我们整个联盟里来,吃喝玩乐一条龙……”老罗继续给陈爽和老王打鸡血。

  但万事俱备,只缺客人。

  老罗的远大理想,很明显没有引起老王和陈爽的响应,大概是因为听得太多的缘故。

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  老板们的聊天局,到了凌晨1点,老罗已经聊到了开分店、收加盟费的遥远未来。

  奶茶喝见底了,三个人都还没有接到一笔生意。

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  老罗回到空无一人的酒吧,把门锁上,转身去了隔壁网吧。

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  开张

  凌晨1点22分,手机响了,陈爽接到了今天的第一个单子。

  他转身跑进屋里,出来时脸上挂着兴奋,“好长的一张单子!”他晃动着手里的订单,向我报喜。

  仔细看完之后,笑容凝固在脸上,鸡爪4只、蛋炒饭1份,鸡尖8个,算上折扣,顾客支付24.05元。

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  配送费12元,顾客支付3元,陈爽补贴9元,平台抽成1.3元…

  “除开成本,这样的单子接近白做。”陈爽说,“但总比没有单子要好。”

  这一单之后,陈爽又接到了两笔单子,一单81.9元,一单71.8元,一直忙到凌晨2点。

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  老罗又溜了回来,陈爽在厨房忙,他拿起扫帚,帮忙把店门口打扫干净了。

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  “开车了吗?”见陈爽又闲了下来,老罗问。

  “没开车。”陈爽说。

  “我发现这一次进的百威,比以前的要好喝,我拿过来,你试一下。”老罗去了酒吧,回来时,手里多了两瓶啤酒。

  “做生意咯,有高潮有低谷,山海间会活过来的,卤迅也是。”老罗说,“会翻身的,我不信等不到。”

  老罗说,“等下再没单,我就给你下一单,小龙虾。”

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